| |
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
мука пшеничная - 3 стакана
яйца - 2 шт.
сметана - 0,5 стакана
сода - 1 чайная ложка
сливочное масло - 100-150г
соль - по вкусу.
Для начинки:
курага - 400г
сахар - 0,5 стакана.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИРОЖКОВ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА:
Пшеничную муку тщательно нарубить ножом с охлажденным сливочным
маслом и,добавив размешанную с яйцами,содой и солью сметану,
быстро вымесить тесто.Тесто поставить на 15-20 минут в холодильник.
Курагу перебрать,промыть теплой водой,положить в кастрюлю и
залить кипятком,чтобы вода только покрывала её и проварить 15-20
минут.Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Готовое тесто разделать на квадратики,на каждый квадратик не измельчая,
разложить курагу,посыпать сахаром и слепить пирожки,выложить их на
смазанный маслом противень и выпекать в хорошо разогретой духовке
до готовности.
|
|
Пирожки из слоеного теста с курагой
