ПРОДУКТЫ:

мука пшеничная - 1,2кг
вода - 2 стакана
растительное масло - 1 стакан
дрожжи - 40г
соль - 1 чайная ложка
мак.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИРОЖКОВ С МАКОМ:

Дрожжи растворить в 0,5 стакана теплой воды,поставить в теплое
место,когда они вспенятся,добавить оставшуюся воду,растительное
масло,соль и муку.Замесить тесто,накрыть его салфеткой и поставить
в теплое место.Дважды сделать обминку теста и дать ему подойти.
Готовое тесто выложить на доску,посыпанную мукой,разделать на
кусочки,сформовать шарики и на середину каждого положить по 1-2
чайной ложки маковой массы.Пирожки выложить на противень,смазанный
маслом,дать немного подойти и поставить в нагретую духовку.Выпекать
до готовности.
Готовые горячие пирожки смазать растопленным сливочным маслом и
посыпать сахарной пудрой.
Можно пирожки разделать в виде рулетиков.
Приготовление маковой начинки:залить мак в металлической кастрюльке
водой так,чтобы она была вровень с маком.Поставить на сильный огонь,
довести до кипения и снять с огня.Кастрюльку плотно закрыть,укутать
полотенцем,дать постоять,пока мак остынет и впитает всю воду.После
этого хорошо растереть его деревянной толкушкой или измельчить в
миксере,чтобы масса стала беловатой.