ПРОДУКТЫ:

Для теста:

мука пшеничная - 1 кг
маргарин - 200г
яйца - 3 шт.
сметана - 600г
сахар - 50г
вода - 0,5л
соль - 1 чайная ложка
сода - 1/4 чайной ложки.

Для начинки:

вареное куриное мясо - 0,5 кг
лук репчатый - 3-4 шт.
перец молотый,карри,зелень - по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЕСОЧНЫХ ПИРОЖКОВ:

Приготовить тесто:яйца взбить с сахаром,сметаной,маргарином,солью и
содой,всыпать муку.Замесить тесто и поставить его на 2 часа в холодильник.
Затем тесто раскатать в пласт толщиной 1 см,вырезать из него лепешки,на
середину каждой положить приготовленный фарш,слепить пирожки.Приготовленные
пирожки выложить на противень,смазать взбитым яйцом и поставить в нагретую
духовку.Выпекать при температуре 180-200 градусов до готовности.
Приготовление фарша:отварное мясо курицы пропустить вместе с луком через
мясорубку,добавить специи и перемешать.Если мясо постное,добавить в начинку
сливочного масла и бульона.