| |
ПРОДУКТЫ:
яйца - 4 шт.
яичный желток - 1 шт.
мука - 20г
молоко - 100 мл
сухари панировочные- 20г
сливочное масло - 20г
соль,перец - по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЯИЧНЫХ СЕЧЕНОК ПО-УКРАИНСКИ:
Яйца сварить вкрутую,очистить,охладить и мелко нарезать.На масле слегка
поджарить муку,развести молоком,довести смесь до кипения,снять с огня,
всыпать нарубленные яйца и осторожно влить хорошо взбитый яичный желток.
Непрерывно помешивая,добавить перец молотый,соль и вновь довести до кипения,
затем остудить.Из полученной массы сформовать котлеты,обвалять в сухарях и
обжарить на сковороде в масле с обеих сторон.
|
|
Яичные сеченки по-украински
