| |
ПРОДУКТЫ:
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
кости пищевые - 200г
сушеные грибы - 10г
вода - 1,5л
перловая крупа - 0,5 стакана
картофель - 300г
сливочное масло - 50г
зелень петрушки и укропа - 15г
соль - по вкусу.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КРУПНИКА:
Из костей,грибов и овощей сварить бульон.Отварные грибы и овощи нарезать
лапшой.Перловую крупу перебрать,вымыть,залить холодной водой,сварить до
готовности,положить 25г сливочного масла.
На процеженном бульоне сварить очищенный,нарезанный кубиками картофель.
В бульон положить сваренную перловую крупу,грибы с овощами,посолить,прокипятить.
Положить оставшееся сливочное масло и рубленую зелень укропа и петрушки.
При желании крупник можно приправить сырыми яичными желтками или сметаной.
|
|
Как приготовить крупник
