| |
ПРОДУКТЫ:
свекла большая - 5 шт.
растительное масло - 50г
столовый уксус - 3 столовые ложки
мука пшеничная - 1 столовая ложка
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
корень петрушки - 1/2 шт.
корень сельдерея - 1/2 шт.
лавровый лист - 2 шт.
молотый черный перец - 1/2 чайной ложки
сушеные грибы - 2-3 шт.
соль - по вкусу
зелень петрушки.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БОРЩА СО СВЕКЛОЙ:
Свеклу очистить,нашинковать,положить в разогретую и смазанную
растительным маслом сковороду,сбрызнуть уксусом и поджарить.
Затем посыпать мукой,перемешать,ещё поджарить,подливая по ложке
бульона,сваренного из кореньев.Поджаривать до готовности,а затем
переложить в процеженный бульон,прокипятить,посолить,добавить
молотый перец,оставшееся растительное масло,зелень петрушки и
отваренные и нашинкованные грибы.
|
|
Борщ со свеклой
