| |
ПРОДУКТЫ:
баранина - 500г
курдючное сало - 50г
лук репчатый - 4 шт.
зелень петрушки - 20г
мука пшеничная - 1 столовая ложка.
ДЛЯ МАРИНАДА:
уксус 3%-ный - 1 стакан
лук репчатый - 1 шт.
соль,анис,красный перец - по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШАШЛЫКА ПО-УЗБЕКСКИ:
Баранину нарезать мелкими кусочками,лук очистить,нашинковать,
заливаем маринадом,перемешиваем и оставляем на 3-4 часа в
прохладном месте.Затем мясо нанизываем на шампуры.Последними
накалываем кусочек сала,посыпаем шашлык мукой и жарим над
раскаленными углями.Гарнир - нашинкованный тонкими кольцами
репчатый лук и зелень петрушки.
|
|
Шашлык по-узбекски
