ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ ТЕСТА:

молоко - 250 мл
яйца - 3 шт.
мука - 0,5 стакана
растительное масло - 25г
соль - по вкусу.


ДЛЯ НАЧИНКИ:

мясо(мякоть) - 150-200г
грибы - 150г
лук репчатый - 2 шт.
яйца - 2-3 шт.
сыр - 100-150г
соль,перец - по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ЗАКУСОЧНОГО ПИРОГА:

Грибы отварить,нарезать ломтиками,обжарить на
сковороде вместе с мелко нарезанным луком,
посолить,поперчить.
Яйца сварить вкрутую,очистить.Сыр и яйца натереть
на терке.
Мясо отварить в подсоленной воде до готовности,
охладить,пропустить через мясорубку и обжарить на
сковороде вместе с луком.
Из молока,яиц,муки,растительного масла и соли
замесить тесто.Испечь 7-8 блинов.
Собрать пирог:на тарелку уложить блин,на него -
слой грибной начинки,накрыть вторым блином,на него
положить слой тертого яйца и сыра,накрыть опять
блином - положить мясную начинку.Так чередовать
слои.Верх последнего блина покрыть грибной начинкой,
посыпать тертым сыром и поставить пирог в нагретую
духовку.Запекать при температуре 180 градусов в
течение 5-10 минут.
Подавать закусочный пирог в горячем виде.