| |
ИНГРЕДИЕНТЫ:
сухие грибы - 4-5 шт.
отварная свекла - 3 шт.
отварной картофель - 2 шт.
соленые огурцы - 2-3 шт.
зеленый лук - 100г
квас - 1,5л
соль,сахар,перец,
тертый хрен - по вкусу
зелень укропа.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ПОСТНОГО СВЕКОЛЬНИКА:
Сухие грибы хорошо промывают,укладывают в
кастрюлю и заливают водой так,чтобы они были
только покрыты.Варят под крышкой на небольшом
огне.Когда грибы станут мягкими,их отцеживают,
мелко рубят,разводят отваром,в котором они
варились и переливают в посуду,где будет
готовиться свекольник.Мелко крошат свеклу,
картофель(лучше натереть на терке),соленые
огурцы,зеленый лук,зелень укропа и выкладывают
в посуду с грибами.Заправляют солью,перцем,
тертым хреном и заливают холодным квасом.
|
|
Свекольник постный
