ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ ТЕСТА:

мука пшеничная - 400-450г
вода - 1,5 стакана
дрожжи - 30-35г
сахар - 75-100г
соль - 1/2 чайной ложки
растительное масло - 100г.

ДЛЯ НАЧИНКИ:

сушеные грибы - 50г
репчатый лук - 3 шт.
растительное масло - 50г.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ПИРОЖКОВ С ГРИБАМИ:

Дрожжи разводят в теплой воде,добавляют
примерно половину муки,замешивают опару
и ставят на 2-3 часа для брожения.
Растительное масло растирают с сахаром,
добавляют в опару,перемешивают,всыпают
оставшуюся муку и оставляют на 1-1,5 часа
для брожения.
Сушеные грибы промывают,замачивают в воде
на 1,5-2 часа,отваривают,пропускают через
мясорубку.Лук очищают,мелко измельчают,
обжаривают в растительном масле,перемешивают
с мелко нарубленными грибами.
Из готового теста формуют шарики по 50-70г
и дают им 5-10 минут подойти.Затем шарики
раскатывают в лепешки,кладут сверху грибную
начинку,заворачивают рулетом,помещают на
противень,смазанный растительным маслом,
выдерживают 20-30 минут,затем сбрызгивают
водой и выпекают в нагретой духовке в течение
30-40 минут.
Готовые пирожки укладывают в глубокую тарелку
и накрывают чистым полотенцем.