ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ ТЕСТА:

ядра грецких орехов - 100г
разрыхлитель - 2 чайные ложки
корица молотая - 2 чайные ложки
яичные белки - 2 шт.
мука пшеничная - 50г
сахарная пудра - 100г.

ДЛЯ ГЛАЗУРИ:

яичные белки - 2 шт.
сахарная пудра - 250г
мука - 1 столовая ложка.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЕЧЕНЬЯ С КОРИЦЕЙ:

Ядра грецких орехов смолоть в муку.Смешать орехи,
разрыхлитель,корицу,яичные белки,сахарную пудру и
муку.Замесить тесто,скатать его в шар и завернуть
в пленку.
Яичные белки взбить.Сахарную пудру просеять вместе
с мукой и постепенно добавить к белкам,не прекращая
взбивать.
Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см между двумя
слоями пленки,верхнюю пленку снять и покрыть тесто
тонким слоем глазури.Поставить на 30 минут в
холодильник.С помощью формочек вырезать различные
фигурки и выложить их на выстланный пергаметной
бумагой противень,поставить в предварительно нагретую
духовку.Выпекать 10 минут на нижнем уровне духовки.