ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ ТЕСТА:

мука пшеничная - 500г
разрыхлитель - 2 чайные ложки
сливочное масло - 200г
сахарный песок - 150г
яйца - 2 шт.

ДЛЯ НАЧИНКИ:

рубленый миндаль - 300г
сахарный песок - 250г
тертая цедра 1 апельсина
апельсиновый сок - 200 мл.

ДЛЯ ГЛАЗУРИ:

сахарная пудра - 250г
апельсиновый сок - 6 столовых ложек
марципановая масса - 150г.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЕЧЕНЬЯ С НАЧИНКОЙ:

Муку смешать с разрыхлителем,добавить теплое
сливочное масло,сахарный песок и яйца.Замесить
тесто и разделить его пополам.Одну часть
раскатать на выстланном пергаментной бумагой
противне,вторую - на листе бумаги размером с
противень.
Рубленый миндаль смешать с сахарным песком,
апельсиновой цедрой и соком.Полученную массу
выложить ровным слоем на пласт теста на противне,
накрыть вторым пластом.Поставить в предварительно
нагретую духовку и выпекать 20 минут.
200г сахарной пудры развести апельсиновым соком
и покрыть получившейся глазурью горячий корж.Дать
остыть,затем корж нарезать на квадраты.Марципановую
массу смешать с 50г сахарной пудры,раскатать между
двумя слоями пленки,вырезать звездочки или цветики
и положить на квадраты.