| |
ИНГРЕДИЕНТЫ:
сушеные грибы - 60г
вода - 360 мл
мука - 1 столовая ложка
сливочное масло - 50г
грибной отвар - 1,5 стакана
репчатый лук - 1 шт.
соль,специи - по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Сушеные грибы вымыть,залить холодной водой и
выдержать 2 часа.После этого варить в той же
воде в течении 50 минут.Затем грибы вынуть,
промыть,нарезать,а отвар процедить.Репчатый
лук очистить,мелко нарезать и спассеровать
до золотистого цвета.Муку всыпать на сковороду
с разогретым маслом и обжарить до светло-
желтого цвета.Сняв с огня,помешивая,влить тонкой
струйкой горячий грибной отвар и хорошо размешать.
Полученную массу процедить,слить в кастрюлю и,
помешивая,варить при слабом кипении 10 минут.
После этого добавить нарезанные грибы,лук,перец,
лавровый лист,соль и варить ещё 10 минут.
|
|
Как приготовить грибной соус
