| |
ПРОДУКТЫ:
сливочное масло - 50г
винный уксус - по вкусу
ядра грецких орехов - 150г
репчатый лук - 125г
мука - 1 столовая ложка
яичный желток - 1 шт.
чеснок - 1/2 головки
красный молотый перец - 1/4 чайной ложки
лавровый лист - 1 шт.
куриный бульон - 1/4 л
соль - по вкусу
сушеная и свежая зелень
немного шафрана.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Репчатый лук и чеснок очистить,мелко порубить и
слегка обжарить в масле.Затем добавить муку,
постоянно помешивая,медленно влить крепкий куриный
бульон.Дать вскипеть и снять с огня.Молотые орехи
смешать с тертой сухой зеленью и мелко нарубленной
свежей зеленью,добавить красный перец,шафран,винный
уксус,прочие компоненты и все перемешать.Поставить
в холодную воду и мешать до загустения соуса.
|
|
Как приготовить соус сациви
