ПРОДУКТЫ:

мелкие твердые помидоры - 800г
куриные окорочка - 4 шт.
апельсины - 2 шт.
репчатый лук - 100г
растительное масло - 50г
сахар - 1 столовая ложка
куриный бульон - 100 мл
соль,перец,зелень - по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Помидоры вымыть,разрезать крест-накрест,опустить на
несколько минут в кипящую воду,затем откинуть на
дуршлаг и обдать холодной водой.Снять кожицу и разрезать
каждый на 4 части.Апельсины очистить,разделив на дольки,
удалив пленки.Репчатый лук очистить и мелко нарезать.

Куриные окорочка разрезать пополам,посолить и поперчить.
В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить
кусочки курицы.Вынуть мясо из сотейника и обжарить в
нем лук,чтобы он стал прозрачным,затем посыпать сахаром
и оставить на слабом огне на 2 минуты,чтобы сахар
расплавился.Добавить апельсиновый сок и бульон.Выложить
в сотейник куски курицы,2/3 апельсиновых долек и помидоров.

Посолить,поперчить и запекать в разогретой духовке при
температуре 180 градусов в течение 20 минут.Посыпать мелко
нарубленной зеленью,положить оставшиеся дольки апельсина и
помидоров,поставить в снова в духовку на 10 минут.