| |
СОСТАВ:
яйца - 2 шт.
растительное масло - 2 столовые ложки
горчица - 1/2 столовой ложки
уксус - 3-4 столовые ложки
сахар - 1/2 чайной ложки
соль - по вкусу
мелкие каперсы( по желанию).
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Яйца сварить вкрутую,белки отделить от желтков.Желтки
протереть сквозь сито и добела растереть с горчицей,
сахаром,солью,постепенно прибавляя растительное масло,
затем развести уксусом.
В готовый соус (по желанию) можно добавить каперсы и
мелко нарезанные яичные белки.
Подавать соус из горчицы к холодной отварной рыбе или
консервированной в собственном соку.
|
|
Соус из горчицы
