| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:
говяжий язык - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
корень петрушки - 1 шт.
лавровый лист - 1 шт.
перец горошком,соль - по вкусу.
ДЛЯ СОУСА:
майонез - 250г
сметана - 3 столовые ложки
маринованные грибы - 100г
горчица - 1 чайная ложка
сок 1/2 лимона
соль - по вкусу
зелень петрушки.
Говяжий язык вымыть,положить в кастрюлю,залить водой,добавить репчатый
лук,морковь,корень петрушки,лавровый лист,перец горошком,соль и варить
до готовности.Готовый язык обдать холодной водой,снять кожицу,затем
нарезать тонкими пластинами и выложить на круглое блюдо.
Приготовить соус:смешать майонез со сметаной,нарезанными кубиками
грибами,посолить,заправить горчицей,лимонным соком и хорошо перемешать.
Приготовленным соусом залить язык и посыпать рубленой зеленью петрушки.
|
|
Язык под острым соусом
