| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БАРАНИНЫ:
баранина - 500г
растительное масло - 0,5 стакана
лимонный сок - 2-3 столовый ложки
горчица - 2 столовые ложки
сахар,соль,перец,коньяк - по вкусу.
Подготовленное мясо отбить с двух сторон,посолить,поперчить.Приготовить
маринад из растительного масла,лимонного сока,горчицы,коньяка,соли и
сахара(по щепотке).В приготовленный маринад положить мясо и оставить на
30 минут.Мясо вынуть из маринада и обжарить на сковороде до золотистого
цвета.Выложить на тарелку и сбрызнуть растопленным сливочным маслом.
В оставшийся после жарения жир добавить муку,маринад и 50 мл бульона,
прокипятить.Приготовленным соусом полить мясо.
Баранину подать с гарниром из картофельного пюре и соленых огурцов.
|
|
Баранина маринованная
