РЕЦЕПТ ВАРЕНЬЯ ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОК:
арбузные корки - 1 кг
сахарный песок - 1,5 кг
вода - 0,5л
цедра лимона - по вкусу.
Арбузные корки промыть,очистить от зеленой кожицы,нарезать маленькими
кусочками,переложить в кастрюлю,залить горячей водой и варить 10 минут.
Из сахара и воды сварить сироп,добавить тертую цедру лимона.В горячий
сахарный сироп переложить арбузные корки,довести до кипения и варить
на слабом огне,периодически помешивая,в течение 30 минут.Снять с огня и
оставить на 6 часов.Затем снова поставить на огонь,довести до кипения и
варить ещё 30 минут,после этого оставить на 6 часов.В третий раз варить
варенье до готовности,корки должны стать прозрачными.
Готовое варенье разложить в сухие стерилизованные банки и укупорить
Варенье из арбузных корок
