| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕСТА ДЛЯ БЛИНОВ:
Сделайте опару из 2,5 стаканов пшеничной муки,25г дрожжей, 1 столовой
ложки растопленного сливочного масла и четырех стаканов теплого молока.
Размешайте её,взбейте,дайте подняться.Когда тесто поднимется,взбейте его
ещё раз,добавьте чайную ложку соли,два яичных желтка,растертые с чайной
ложкой сахара,и всыпьте постепенно 2-2,5 стакана муки,следя за тем,чтобы
тесто не стало слишком густым.Взбейте ещё раз,добавьте сливочно-белковую
смесь (1,5 стакана молока и два белка),размешайте и дайте тесту подняться.
После этого,не давая опасть,начинайте печь блины.
|
|
Тесто для блинов на молоке
