| |
РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ КАПУСТЫ С СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ:
Расход овощей на пол-литровую банку:капусты - 250г,огурцов - 125г.
Белокочанную капусту очистить от верхних листьев.Каждый кочан разрезать
на 4 части,вырезать кочерыжку и нашинковать.Соленые огурца промыть,
разрезать на продольные пластины и нашинковать,как капусту.Подготовленные
овощи перемешать,плотно уложить в стерильные банки и залить горячим рассолом
(на 1л воды 60г соли и 40г сахара).
Очень хорошо половину этой заливки заменить огуречным рассолом,а соли положить
30г.Банки накрыть крышками и прогревать в слабокипящей воде:пол-литровые - 10-12
минут,литровые - 13-15 минут.После этого банки укупорить,несколько раз встряхнуть
и охладить.
|
|
Салат из капусты с солеными огурцами на зиму
