| |
РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ РЕДЬКИ:
Расход овощей на пол-литровую банку:
редька - 320г
перец красный сладкий или морковь - 40г
зелень сельдерея и петрушки - 15г
чеснок - 5г
соль - 7г
сахар -4г
уксус - 20г.
Редьку тщательно вымыть,очистить,снова вымыть и натереть на крупной терке.
В пол-литровую банку влить уксус,добавить зелень сельдерея и петрушки,один
зубчик чеснока и уложить тертую редьку.По стенкам банки разложить полоски
бланшированного красного перца или моркови.Сверху редьки всыпать чайную
ложку соли и 1/2 чайной ложки сахара,залить кипятком до уровня продукта.
Банки накрыть крышками и поставить на прогревание в слабокипящую воду на
8-10 минут.Затем банки укупорить жестяными крышками,несколько раз встряхнуть
и охладить.
Из приготовленных консервов можно приготовить салат:слить рассол,выложить
редьку на блюдо и заправить 1-1,5 столовыми ложками майонеза,сметаны или
растительного масла.
|
|
Салат из редьки на зиму
