| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОТКРЫТЫХ ПИРОЖКОВ:
мука пшеничная - 400г
молоко - 100 мл
яйцо - 1 шт.
мясо отварное - 500г
картофель отварной - 4 шт.
лук репчатый - 1 шт.
соль,перец - по вкусу
мясной бульон.
Яйца смешать с молоком,добавить соль и просеянную муку.Замесить
тесто.Готовое тесто разделать на кусочки и раскатать небольшие
лепешки.
Приготовить начинку:отварное мясо и картофель нарезать маленькими
кубиками,добавить обжаренный на масле мелко нарезанный репчатый лук,
посолить,поперчить по вкусу и хорошо перемешать.
На каждую лепешку положить горкой начинку,края собрать в складочки,
защипать,оставив отверстие.
Пирожки выложить на смазанные маслом противень,смазать сверху яичным
желтком и поставить в нагретую духовку.Выпекать пирожки до готовности,
периодически подливая в каждый через отверстие мясной бульон.
|
|
Пирожки открытые
