РЕЦЕПТ ШАШЛЫКА НА КЕФИРЕ:
свинина постная или
баранина - 1 кг
кефир - 800 мл
репчатый лук - 2 шт.
приправа для шашлыка - 3-4 столовые ложки
соль - по вкусу.
Мясо вымыть,обсушить,нарезать кубиками,залить кефиром,посолить и
перемешать.Репчатый лук очистить,нарезать кольцами,добавить к мясу
вместе с приправой для шашлыка.Перемешать тщательно ещё раз,накрыть
крышкой или пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2-3 часа,
периодически помешивая.
Подготовить угли в мангале.Нанизать мясо на шампуры и жарить над
углями до готовности.Готовый шашлык выложить на блюдо с листьями
салата,украсить кольцами репчатого лука и подать на стол.
Шашлык на кефире
