| |
РЕЦЕПТ УТКИ В МЕДОВОМ СОУСЕ:
утка - 1 тушка
мед - 100г
ликер апельсиновый - 80 мл
сок 1 лимона
горчица - 1 чайная ложка
лук репчатый - 1-2 шт.
лимон - 1 шт.
соль,перец красный молотый - по вкусу.
Подготовленную тушку утки хорошо промыть,обсушить салфеткой,
наколоть кожу вилкой в нескольких местах.Смешать красный перец,
соль,лимонный сок,перемешать и этой смесью натереть утку.
Положить утку в сотейник и поставить в нагретую духовку на 15
минут,чтобы вытопился жир.Затем огонь убавить и жарить утку
в течение часа,сливая при необходимости жир.
Смешать мед,ликер,горчицу и этой смесью смазать утку,украсить
кружочками лимона и лука.Поставить в духовку ещё на 15 минут и
периодически поливать медовым соусом.
|
|
Утка в медовом соусе
