| |
Мука 3,5 стакана,масло сливочное 350г,
сметана 0,5 стакана,4 яйца,0,5 стакана
сахарного песка,соль 1/4 чайной ложки,
ванильный сахар.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОРЖИКОВ:
Просеянную муку собирают горкой.В середине горки делают углубление,куда кладут масло,
сметану,яйца,растертые с сахаром,и соль.Тесто быстро вымешивают и выносят на холод на
30 минут.
Остуженное тесто раскатывают скалкой в пласт толщиной 1см и нарезают разнообразные фигурки
специальными выемками или стаканом.
Коржики раскладывают на металлический лист,слегка подпыленный мукой.Верх коржиков смазывают
яйцом и посыпают сахаром или сахаром с корицей и ванильным сахаром.
Выпекают коржики при температуре 240-260 градусов.Затем готовые коржики вынимают из духовки,
дают остыть и снимают с листа холодными.
|
|
Сдобные пресные коржики
