|
|
| |
Вчера, 23:00 | раздел: Диетическое питание | посмотрело: 0 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДИЕТИЧЕСКИХ КОТЛЕТ
1. Куриные диетические котлеты
Взять 400 гр куриного филе, приготовить фарш, добавить 6 яичных белков, 1 столовую ложку молотой овсянки или соевой муки, тщательно перемешать. Фарш можно приправить куркумой, готовой приправой карри без глутамата натрия. Смоченными в воде руками вылепить котлетки, разложить в пароварке и готовить 15-20 минут. Подавать на стол горячими, с соевым соусом и овощным салатом и ананасовым свежим соком...
|
|
|
|
|
 |
|
 |
| |
3-04-2020, 23:17 | раздел: Разное | посмотрело: 8 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ЯПОНСКОГО ЧИЗКЕЙКА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яичный желток — 6 шт.
Яичный белок — 6 шт.
Молоко — 200 мл
Сливочное масло — 60 г
Сливочный сыр — 225 г
Сахарная пудра — 140 г
Пшеничная мука — 70 г
Кукурузный крахмал — 20 г
Ванильная эссенция — 6 г
Сок лимона — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Сахарная пудра (для украшения) — по вкусу
Ягоды (для украшения) — по вкусу
Мята (для украшения) — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Соедините сливочный сыр с молоком и маслом. Растопите на водяной бане, добиваясь однородности массы.
2. Соедините желтки, ванилин, сахарной пудры и тщательно взбейте...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
2-04-2020, 22:17 | раздел: Суп | посмотрело: 9 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИХ СУПОВ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Овощной супчик.
Вам понадобится:
Замороженные брокколи и цветная капуста – это очень удобно, ведь в замороженном виде овощи продаются уже готовые для употребления – очиненные и разделенные на соцветия, это тоже ускорит процесс приготовления супа. Лук, морковка, 2 кусочка плавленного сыра, несколько картофелин, специи, немного сливочного масла.
Готовим все в одной кастрюле – делаем поджарку из морковки с луком на сливочном масле. Затем добавляем воды, включаем на максимальный огонь. Пока вода закипает, добавляем туда овощи, чистим картошку, режем кубиками, брокколи и цветную капусту просто кидаем в суп. Все это закипает, и должно еще немного покипеть, в это время добавляем плавленный сыр, перемешиваем. Добавляем специи, соль, перец, хмели-сунели, все, что вы любите, и вот суп готов. На все уходит примерно 20 минут...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
1-04-2020, 22:00 | раздел: Блюда из рыбы | посмотрело: 8 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЫБНЫХ КОТЛЕТ С РИСОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рыбное филе — 600 г
Рис — 0,3 стак.
Яйцо — 1 шт.
Белый хлеб — 2 ломтика
Вода — 1 стак.
Зеленый лук — 1 небольшой пучок
Укроп — 1 пучок
Мука или панировочные сухари — 3-4 ст. л.
Молотый черный перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Растительное масло — для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Доведите воду до кипения в кастрюле, посолите по вкусу, добавьте рис и варите до готовности. Откиньте приготовленный рис на дуршлаг и дайте ему остыть.
2. Пропустите через мясорубку (или порубите в кухонном комбайне) рыбное филе и положите фарш в большую миску...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
31-03-2020, 21:46 | раздел: Полезные советы | посмотрело: 7 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ ПРО ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ
1. Как выбрать и подготовить посуду для взбивания яичных белков.
— Для взбивания идеально подходит медная посуда, поскольку в ней получается наиболее пышная и крутая пена, которая будет долго держаться. Медная посуда встречается у нас в быту не так уж часто, так что лучше всего заменить ее стеклянной или металлической. А вот пластиковую посуду лучше не использовать для взбивания, потому что на ее пористой поверхности образуются жирные пленки, которые не дают белкам достичь максимального объема. Алюминиевые емкости тоже не очень подходят, так как этот металл вступит в реакцию с любой кислотой, добавленной в белки, и масса станет серого оттенка...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
30-03-2020, 22:08 | раздел: Закуски | посмотрело: 12 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТЫ ЗАКУСОЧНЫХ РУЛЕТОВ ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ
1. Закуска «Нежность Дракона»
Нам потребуется:
Форель слабосолёная 250 г,
Сыр творожный с зеленью 1 баночка
Зелень по вкусу 1 пучок
Салатные листья немного
Зелёный лук немного
Приготовление:
Аккуратно нарезать рыбу тонкими пластинами.
Рыбные пластины выложить внахлёст в 2 ряда на пищевую плёнку или бумагу для выпекания, на них слоем сыр и листочки зелени без веточек в 1 ряд.
Свернуть рыбу с сыром рулетом и оставить в холодильнике на 1-2 часа...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
29-03-2020, 23:44 | раздел: Печенье | посмотрело: 14 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРОСТОГО МОРКОВНОГО ПЕЧЕНЬЯ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 стакан натертой на мелкой терке сырой моркови (из 250 грамм моркови)
150 г сахара (можно взять и меньше-на ваш вкус)
100 г сливочного масла
1/3 ч.л.соды
немного сока лимона, чтобы погасить соду
350 г. муки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло растираем с сахаром.
Добавляем морковь, перемешиваем...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
28-03-2020, 22:24 | раздел: Пироги | посмотрело: 9 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО ПИРОГА С ТУШЁНОЙ КАПУСТОЙ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
150 мл. молока
1 яйцо
75 г. сливочного масла
1,5 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
300-400 г. муки
Для начинки:
400 г. тушенной капусты
Дополнительно понадобится:
1. желток и 2 ст.л. молока для смазывания пирога
Сливочное масло для смазывания формы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Молоко слегка подогреть, добавить дрожжи и сахар, тщательно перемешать и оставить на 10-15 мин., пока дрожжи не начнут бродить.
2. Яйца взбить вилкой, добавить размягченное масло, соль, дрожжи и постепенно...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
27-03-2020, 21:57 | раздел: Блюда из говядины | посмотрело: 14 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОВЯДИНУ БУРГИНЬОН
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 ст. ложки растительного масла
- 800 гр говядины, порезанной кубиками
- 6 полосок бекона, порезанных поперек
- 25 гр сливочного масла
- 1 ст. ложка муки
- 750 гр красного вина (предпочтительнее Бургундского)
- 600 мл мясного бульона
- 1 большая морковь, порезанная
- 12 шт лука-шалот, очищенных. Можно заменить обыкновенными маленькими луковицами
- 1 ст. ложка свежего чабреца (или 1 1/2 сушеного)
- 175 гр грибов
- 2 ст. ложки петрушки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Обжарить мясо и бекон.
2. В сковороде растопить половину сливочного масла и добавить муку...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
25-03-2020, 22:57 | раздел: Пироги | посмотрело: 35 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ШАРЛОТКИ С АПЕЛЬСИНАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1.5 стакана муки
1,5 стакана сахара
5 яиц
2 апельсина
сахарная пудра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миксере взбить яйца с сахаром, затем всыпать муку и хорошо перемешать.
2. Форму для запекания смазать сливочным маслом, влить 1/3 теста...
|
|
|
|
|
|
|
